Ingrédients :
500g de viande hachée, 500g de champignons, 1 oignon émincé, 2c. à soupe de farine, 125ml d′eau, 1/4 tasse d′huile, 1/2c. à thé de poivre blanc, 1/8c. à thé de safran ou (1/4c. à thé de curcuma), 1/2c. à thé de sel. |
Préparation :
Faire revenir l′oignon émincé, ajouter les champignons et laisser dorer 10 minutes. Former de très petites boulettes avec la viande hachée préalablement salée et poivrée, puis les incorporer au reste, épicer et laisser cuire à feu doux durant 30 minutes. Préparer une sauce avec le mélange d′huile, de farine et d′eau, assez épaisse et l′ajouter en mélangeant. Laisser cuire encore 10 minutes. Accompagner d′un riz ou de pommes de terre. Servir chaud. |
