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SALADE D′ORANGES ET D′OLIVES NOIRES

Ingrédients :

2 belles oranges ou 3 moyennes, 200g d′olives noires, 2 gousses d′ail, 1/2c. à thé de cumin, 1/2c. à thé de piment doux ou fort, 1/2c. à soupe d′huile.

Préparation :

Dénoyauter les olives lavées et égouttées. Eplucher les oranges à vif, couper en petits morceaux et retirer les pépins. Hacher finement l′ail. Mélanger avec le cumin, une pincée de sel, le piment (choisi suivant le gout, doux au fort) et l′huile. Servir très frais.


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