500g de concombres, 4 à 5 gousses d′ail, 1 litre de crème sure (ou yogourt), 1c. à thé de poivre blanc, 1/4 tasse de menthe fraîche, 1/2c. à thé de sel.
Préparation :
Rincer les concombres puis les découper en dés assez fins. Les disposer dans un bol profond et verser par-dessus la crème sure. Y ajouter la menthe émincée et l′ail écrasé. Épicer de poivre et sel. Mélanger le tout et servir froid.