PALLÉBÉ AUX NOIX

Ingrédients :

6 oeufs, 1 verre de sucre, 1 verre de noix pilées, 1/2 verre de farine.

Préparation :

Séparer les jaunes d′oeufs des blancs. Dans le bol du mixeur, battre les blancs en neige. Ajouter les jaunes et le sucre tout en continuant de battre. Arrêter de battre, puis ajouter en pluie les noix et la farine et remuer délicatement à la cuillère en bois. Huiler légèrement et chemiser un moule à cake de papier sulfurisé. Y verser la préparation et mettre à cuire au four préchauffé à th. 4 à 5 pendant 20 minutes environ.