Préparation :
Dans une casserole, faire fondre le sucre de façon à obtenir un beau caramel doré. Ajouter en pluie les noix et remuer quelques minutes à feu doux. Verser la préparation sur un plan de travail huilé, aplatir au rouleau, huile également, sur une épaisseur de 1cm. Couper des petits carrés de 3cm par 3cm et laisser sécher. Tremper chaque nougatine dans du chocolat fondu. Garnir d′une demi-noix et laisser sécher sur un plateau légèrement huilé. Une fois séchés, ranger dans des moules en papier. |
