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MERINGUES AU COCO

Ingrédients :

8 blancs d′oeufs, 2 tasses de sucre, 5 tasses de coco, moules en papier.

Préparation :

Battre les blancs d′oeufs en neige ferme avec le sucre. Incorporer le coco et bien mélanger. Disposer sur une tôle les moules en papier puis les remplir de crème de meringue à l′aide d′une douille. Mettre à cuire au four durant 30 à 40 minutes à feu très doux. Faire dorer à peine. Laisser refroidir.


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