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TARTE AUX POMMES

Ingrédients :

250 g de farine, 125 g de beurre, 6 oeufs, 4 pommes, 2 c à soupe de rhum, 100g de sucre, 1 petit pot de crème fraîche.

Préparation :

Faire une pâte brisée, l′étendre dans un moule. Dresser sur la pâte, les pommes émincées. Arroser de rhum puis ajouter les 2 c à soupe de sucre en poudre. Pré-cuire la pâte et les pommes. A mi-cuisson, retirer le moule et verser le mélange d′oeufs, de sucre, de crème fraîche et de blancs montés en neige sur les pommes.


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