PÂTE À PIZZA CROUSTILLANTE

Ingrédients :

1 oeuf battu légèrement, 30ml d′huile, 1/2c. à thé de sel, 15g de sucre, 250ml d′eau bouillante, 1 sachet de levure à action rapide, 560g de farine.

Préparation :

Dans un bol, mélanger l′oeuf, l′huile, le sel, le sucre, l′eau bouillante. Bien mêler le tout. Mélanger dans un grand plat à part la farine et la levure. Ajouter le mélange liquide sur la farine. Pétrir environ 2 minutes et former une boule. Si la pâte colle enduisez vos mains de farine. Bien couvrir avec un film plastique et laisser reposer de 1h30 à 2h dans un endroit chaud. Aplatir puis garnir de votre préparation favorite et mettre à cuire au four à 190°C (400°F) durant 20 minutes.